【鎌倉市】ずんだ専門店「居鎌倉」は、本場山形の枝豆の最高峰”だだちゃ豆”を使用。

「KYO KAMAKURA（居鎌倉）」は、小町通りに店舗を構えている和菓子屋です。ずんだを使ったスイーツとして、ずんだ大福、ずんだ饅頭をはじめ、どら焼きやパイ、ロールケーキが並びます。

ずんだとは、枝豆（未成熟な大豆）またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。

だだちゃ豆は、甘みと濃厚な風味が特徴でそのままでも十分美味しい枝豆ですが、大福や饅頭との相性も良く、美味しくお楽しみあれ。

 

 

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

chubbychan(@chubbysansan)がシェアした投稿

「KYO KAMAKURA（居鎌倉）」はコチラ