【逗子市】ミシュラン星レストランのソムリエが手掛ける「逗子茶寮 凛堂-rindo-」で”茶”は如何でしょうか？
写真はプレスリリースから
葉山町のミシュラン四つ星ホテルの専属ソムリエでした山本氏が手がける「逗子茶寮 凛堂-rindo-」。
”日本の古き良き文化と歴史、生産者の思いを私どもが繋ぎ、お客様のもとへ届けたい。”と２０２１年5月に逗子・葉山駅の目の前に「逗子茶寮 凛堂-rindo-」をオープン。
お店は2部構成で、日が明るいうちは日本茶を愉しめる茶寮となっています。
全国より厳選した日本茶は一滴一滴丁寧に旨味を抽出し、茶に合わせた上生菓子を数種、その時々の季節に合わせて頂けます。
写真はプレスリリースから
お茶のお供は全て手作りの生菓子
●メニュー一例
- 季節の日本茶と生菓子のアフタヌーンティー
- 日本茶と生菓子のセット
- 日本茶各種
- 茶酒(ティーカクテル)
そして、海に日が重なるころ、茶寮はBARへ
ソムリエ、SAKE DIPLOMAが厳選した日本各地のワインや、その時々に造られる季節の日本酒、焼酎を取り揃えて提供。
写真はプレスリリースから
●メニュー一例：※BARはチャージとして330円
- 麦酒
- 葡萄酒、日本酒、焼酎、ウイスキー、果実酒、茶酒
- 肴(あて)
凛とした空間で頂く茶は如何でしょうか？
「逗子茶寮 凛堂-rindo-」はコチラ
しょうわのぎんこ
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