【鎌倉市】今日7/28は土用の丑の日。江戸前職人の「うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店」で

今年の土用の丑の日は、２０２１年７月２８日の１度。夏バテ解消と東京オリンピック2020の応援パワーアップの為に存分に”うなぎ”を頂きたいものです。

ここ鎌倉市常盤にある「うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店」では、注文が入ってから、職人が備長炭で高温で短時間で焼き上げます。

高温短時間で焼く理由は、旨さを封じ込めるため！！焼いてはタレに付け、また焼くを3回繰り返し焼き上がり！！

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うなぎのメニューも勢揃い。

1. うな丼
2. うな重
3. うな重上
4. うな重特上 (中入れ）
5. 白焼き
6. 蒲焼き

この他にも、

1. 鮎の塩焼き
2. 冷やし茶碗蒸しいくら乗せ

などのメニューもありますよ。

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「うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店」はコチラ