【鎌倉市】今日7/28は土用の丑の日。江戸前職人の「うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店」で
今年の土用の丑の日は、２０２１年７月２８日の１度。夏バテ解消と東京オリンピック2020の応援パワーアップの為に存分に”うなぎ”を頂きたいものです。
ここ鎌倉市常盤にある「うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店」では、注文が入ってから、職人が備長炭で高温で短時間で焼き上げます。
高温短時間で焼く理由は、旨さを封じ込めるため！！焼いてはタレに付け、また焼くを3回繰り返し焼き上がり！！
うなぎのメニューも勢揃い。
- うな丼
- うな重
- うな重上
- うな重特上 (中入れ）
- 白焼き
- 蒲焼き
この他にも、
- 鮎の塩焼き
- 冷やし茶碗蒸しいくら乗せ
などのメニューもありますよ。
「うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店」はコチラ
しょうわのぎんこ
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