2023年12月10日に10周年を迎える『cafe recette 鎌倉』で、「星の井フレンチトースト」が5～6年ぶりにメニューに復活したそうです。

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『cafe recette 鎌倉』は、江ノ電長谷駅から歩いて約6分の坂ノ下の路地裏にあります。

最高級食パン専門店の『recette』の直営カフェで、通販でしか購入できない『recette』のパンを使用したトーストやフレンチトーストが頂けるパンスイーツ専門カフェです。

こちらは「星の井フレンチトースト」です。『Bread Code』の「星の井食パン」を使用しています。「星の井食パン」は水分をたっぷり含んだ高加水パンなので、「星の井食パン」自体が表面はこんがり、中はふわとろの食感です。

そんな「星の井食パン」を使用した「星の井フレンチトースト」は、あえてアパレイユをひたひたにせずにパンの部分を残しているので、「星の井食パン」自体の”ふわとろ”とフレンチトーストの”ふわとろ”の両方が味わえます。切り落とさずに残している耳も、こんがり香ばしい旨みと染み込んだアパレイユが絶妙で美味しいです。

10周年を迎える『cafe recette 鎌倉』で、久々にメニューに復活した「星の井フレンチトースト」を召し上がってみてはいかがですか。

cafe recette 鎌倉はこちら↓

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